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Étude longitudinale d’un projet pilote d'éducation à la consommation alimentaire au collège. Les bénéfices d'une éducation des collégiens aux "arts de faire culinaires" : analyse des rapports entre l'école, la famille et l'univers marchand.
Étude longitudinale d’un projet pilote d'éducation à la consommation alimentaire au collège. Les bénéfices d'une éducation des collégiens aux "arts de faire culinaires" : analyse des rapports entre l'école, la famille et l'univers marchand.
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