Food Studies - Emilie Orliange - Arts de Faire Culinaires - IEHCA Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation

« Les "Arts de Faire" Culinaires au collège comme moyen d'autonomisation des jeunes en matière d'alimentation. Une recherche-intervention longitudinale au collège. », 

La recherche-intervention d'Emilie ORLIANGE, suivant le Programme AFCC Arts de Faire Culinaires au Collège est référencée sur l'annuaire des chercheurs en Food Studies - Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation (I.E.H.C.A.) - European Institute for the History and Culture of Food: http://iehca.eu/en/node/1451