Archive ouverte HAL - D’un marketing du non culinaire vers un marketing de la culinarité

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le septembre 23, 2019

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Programme AFCC "Arts de Faire Culinaires" - 85e congrés de l'ACFAS - ComSanté - Québec

Retrouver 2 communications sur le programme de recherche AFCC "Arts de Faire Culinaires au Collège" dans le cadre du 85e congrès de l'ACFAS - Laboratoire ComSanté, au Québec - 9 et 10 mai 2017 : http://comsante.uqam.ca/comsante-a-lacfas-quest-ce-quils-mangent-construction-des-pratiques-alimentaires-a-ladolescence-9-et-10-mai-2017/ Le programme en ligne: http://www.acfas.ca/evenements/congres/programme/85/600/609/c Les titres des 2 communications du programme AFCC: => Le processus d’autonomisation des adolescents en matière de pratiques culinaires : une approche par les « parcours cheminatoires » => Création d’un guide méthodologique pour favoriser le transfert du projet Arts de Faire Culinaires au Collège : réflexion sur les conditions de réplication d’une expérience singulière

Numéro 5 - REVUE DE L'EDUCATION: article sur les Arts de Faire Culinaires au Collège: comment faire évoluer les comportements et les habitudes alimentaires des adolescents

NUMÉRO 5- Version PDF- Revue de l'éducation : Retrouvez un article complet dans la rubrique "Pédagogie et didactique" sur l'Éducation à l'alimentation : "Arts de faire culinaires au collège" ou comment faire évoluer les comportements et les habitudes alimentaires des adolescents (avec des exemples d'enseignements pratiques interdisciplinaires) par Emilie Orliange, doctorante en Sciences de Gestion, spécialiste du comportement des jeunes consommateurs en matière de pratiques culinaires! Bonne lecture! Lien pour acheter la revue : http://revue-education.fr/librairie-en-ligne/vente-au-numero/20-numero-5-version-pdf.html

ARTS DE FAIRE CULINAIRES AU COLLEGE MICHELLE PALLET: COMPTE-RENDU DU DERNIER ATELIER "PLATS REVISITES" JUIN 2016

Lien vers le compte-rendu: http://www.calameo.com/read/003072728fee27e945825

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Emilie Orliange